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Especial uso en barbacoas de carbón, eléctricas y de gas. humedecer unos 20 minutos antes de utilizarse, y se ponen directamente sobre el carbón, ahumados, para que el humo inpregne a los alimentos. marida con pescados, carnes de cordero, ternera, cerdo, carnes de caza y verduras. procede de la limpieza y poda
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